CROCCHETTE DI CEREALI E FAVE
Zutaten
Zubereitung
Sbollentare le fave, farle raffreddare e sbucciarle. Cuocere il Mix cereali e quinoa per 14-16 minuti, scolarlo, inserirlo in un mixer con la polpa delle fave, olio, sale e pangrattato. Frullare fino a ottenere un composto denso e omogeneo. Formare delle kenelle e friggere in olio bollente. Quando diventano croccanti, lasciarle scolare su della carta assorbente. Completare con un pizzico di sale e delle foglie di rosmarino.
La ricetta anche su Alice TV.
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