3 Cereali Integrali alla crema di barbabietola con pistacchi e gorgonzola
Ingredienti
Preparazione
Guarda la video ricetta di Al. ta Cucina!
PROCEDIMENTO
Tagliare la barbabietola a pezzi e frullare con due cucchiai di olio evo e due cucchiai d'acqua. Versare la crema in una casseruola, aggiungere circa due mestoli d'acqua e portare a ebollizione. Aggiungere i 3 Cereali Integrali Riso Gallo, sale e pepe quanto basta e cuocere per 16 minuti (unire altra acqua se necessario). Unire il gorgonzola e servire la crema con una manciata di pistacchi in superficie.
A porzione
ENERGIA kj 2066,9 / 541 kcal
GRASSI 24,95 g
DI CUI SATURI 4,97 g
CARBOIDRATI 62,41 g
DI CUI ZUCCHERI 7,55 g
FIBRE 9,33 g
PROTEINE 15,23g
SALE 0,54 g
Il commento della nutrizionista:
una ricetta energizzante dal giusto apporto calorico per contrastare astenia e ritrovare un po’ di caricare, senza sentirsi eccessivamente appesantiti. La maggior parte delle calorie deriva dai carboidrati e dai lipidi, entrambi ottime fonti di energia. Anche la presenza di niacina, magnesio e fosforo contribuisce a migliorare il metabolismo energetico e a contrastare la sensazione di fatica, contribuendo a trovare la giusta carica.
